Ambalajlı su alırken dikkat edilmesi gereken ilk şey, alınan şişede şişkinlik ya da renk değişimi olup olmadığıdır. Bu renk değişimi şişenin dibinde yeşil benekler şeklinde olabilir. Bu suyun uygun şartlarda doldurulup paketlenmediğini gösterir. Ayrıca bu yeşil renk yosunlaşmanın başladığının belirtisidir.

İkinci aşama ise pH kontrolüdür. Eğer alacağınız suyun pH değeri 7’nin altında ise bu suyun asidik olduğunu gösterir ve mineral miktarı yeterli değil demektir. Mineralli suyun pH değeri 7’nin üzerindedir ve içimi nispeten daha güzeldir.

Su alırken dikkat edilmesi gereken bir diğer konu ise alınan suyun doğal kaynak suyu mu yoksa arıtma suyu mu olduğunu anlamaktır. Eskiden bunu anlamak daha kolaydı çünkü arıtma sularının üzerinde gri bir bandrol vardı. Fakat günümüzde su şişelerinin üzerinde böyle belirgin bir işaret bulunmamaktadır. Bu nedenden dolayı alınacak suyun doğal kaynak suyu olup olmadığını anlamak günümüz şartlarında daha zordur. Gıda güvenliği için, bütün üretilen sulardan numuneler alınarak yapılan test sonuçları çeşitli sitelerde tablolar halinde bulunmaktadır. Bu tablolara bakarak bir suyun doğal kaynak suyu olup olmadığı anlaşılabilir. Ancak bu noktada da dikkat edilmesi gereken, bu testlerin bağımsız bir kuruluş tarafından yapılmış olmasıdır.